チャイナベーコンの生春巻き

中華
前菜
脇屋友詞さん
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ヘルシーかつ、腹もちも優れている一品です。ライスペーパーは、基本どんな食材を包んでも美味しくいただけますが、水に濡らすととても破れやすくなるのでご注意ください。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:20分
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作り方
1

千切りにしたレタスをボールに入れ、葱油、香油、赤酢、塩を加えてよく和える。

2

水でふやかしたライスペーパーをまな板に広げ、その上に【1】のレタスと、きゅうり、パクチー、チャイニーズベーコンを盛り付ける。これを、ライスペーパーが破けないように、均等に包む。

3

【2】を食べやすい大きさに切って、皿に盛る。仕上げに余ったチャイニーズベーコンをのせ、ごまピリ辛ソースを添えて完成。(盛り付ける際、断面を上にすると見栄えが良いです。)

材料2人分
  • レタス 千切り
    100g
  • 葱油
    小さじ1
  • 香油
    小さじ1
  • 赤酢
    小さじ1
  • 少量
  • パクチー
    50g
  • ライスペーパー
    2枚
  • きゅうり 千切り
    50g
  • チャイナベーコン 薄切り
    50g
  • ごま風味ピリ辛ソース
    適量

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