うるいと玉ねぎのピーナッツ和え
作り方
1
うるいは3~4cm程度の食べやすい長さに切り、酢と塩を含ませ、酢洗いする。
2
玉ねぎは薄くスライスし、【1】のうるいに合わせる。
3
【A】の調味料を混ぜ、スプーンでかき混ぜてしっかり乳化させる。
4
【2】に【3】のたれを合わせて和える。器に盛り付け、砕いたピーナッツを上からかける。
材料3人分
-
- うるい
- 50g
-
- 玉ねぎ
- 30g
-
- ピーナッツ
- 20g
-
- 酢
- 小さじ1
-
- 塩
- 少々
-
[A]
- ごま油
- 大さじ1
-
- 醤油
- 大さじ1
-
- 紹興酒
- 小さじ1
みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!