ピータン豆腐

前菜

ピータン豆腐

ピータン好きにはたまらない豆腐でまろやかな仕上がり。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿0

材料作りやすい分量

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • ピータン
    2個
  • 生姜 千切り
    1/2片
  • パクチー
    適量
  • 適量
  • ごま油
    大さじ1

レシピ動画

作り方

  • 1

    豆腐は紙タオルなどで挟み水気を切る。ピータンは殻をむき、食べやすい大きさに切る。

  • 2

    生姜は千切りにし、冷水に浸してシャキッとさせ、ざるに上げて水気を切る。パクチーは葉の部分のみちぎっておく。

  • 3

    ボールに水気を切った豆腐を入れてスプーンでくずし、ピータンと千切り生姜、塩、ごま油を加えて混ぜ合わせる。器に盛り付けてパクチーを盛り付けたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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