ブロッコリーとえびの翡翠ソース炒め

海老に【A】の調味料を順に入れる。ひとつずつしっかりと馴染ませて下味をつける。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

【B】を入れたお湯でブロッコリーと海老をボイルする。

葱油大さじ1を熱したフライパンに、みじん切り生姜を炒めて香りを立たせる。【C】の調味料を加えてソース状にする。

ソースが沸騰したら海老とブロッコリーを加え、水分を飛ばすように炒める。水溶き片栗粉でとろみをつけて、香油を回し入れたら完成。