かつおの豆板醤風味

中華
前菜
脇屋友詞さん
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豆板醤とニンニクの香りが食欲をそそります。夏のお酒のおつまみとしてもいいですし、丼にしても美味しく召し上がれます。
調理時間:5分
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作り方
1

かつおを適度な大きさに切ってボールに入れる。

2

【A】の調味料を混ぜ合わせて、かつおと絡めたら完成。お好みでパクチーを添える。

材料1人分
  • かつお 刺身用
    100g程度
  • [A]
    豆板醤
    小さじ1
  • にんにく みじん切り
    小さじ1
  • 小さじ1
  • 香油
    小さじ2
  • 醤油
    大さじ1
  • 砂糖
    少量
  • パクチー 仕上げ用
    お好みで

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