絹ごし豆腐を皿に並べ、ペーパーを被せて水分を吸い取る。
暖めた精進醤を上にのせる。
皿の中心に小口切りにしたわけぎを盛り付け、ごま油をたらして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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