プルーン杏仁
作り方
1
プルーンをジャム状に柔らかくするために、細かく刻む。
2
フライパンにプルーン、はちみつ、金木犀酒をあわせる。
3
スプーンでプルーンを潰すように煮詰める。
4
水分が飛んでジャム状になったら、粗熱を取って冷蔵庫で人肌温度くらいまで冷ます。これを豆乳杏仁豆腐にかけ、彩りにお好みでミントを添えて完成。
材料2人分
-
- プルーン
- 50g
-
- はちみつ
- 25g
-
- 金木犀酒
- 20cc
-
- 豆乳杏仁豆腐
- 100g
-
- ミント
- 適量
