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HOMEレシピパイナップル味噌漬け

パイナップル味噌漬け

和食
調味料・ソース・ドレッシング
田村隆さん
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パイナップルに含まれるペクチンは、たんぱく質を分解してくれる酵素を含み、お肉をこれに漬けると、ものすごく柔らかくなるのです。一晩鶏肉を漬けただけでも、翌日には箸で千切れるくらい柔らかくなっていますよ。ただしパイナップルの量を多くしすぎると、ハワイアンな味になるので少し注意。
調理時間：10分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

パイナップルを摩り下ろす。（ミキサーでも可。）

2

摩り下ろしたパイナップルと西京みそをよく混ぜたら完成。

材料
  • 西京みそ
    500g
  • パイナップル
    100g

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