鰆の長ねぎソース
シンプルに長ネギの香りとサワラの旨みをいただく一品。ネギはなるべく細く切りましょう。
作り方
1
長ネギは千切りにする。フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、千切りにした長ネギと塩を加えて炒める。長ネギがしんなりしたら、一度別の器などに移しておく。
2
同じフライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を熱し、サワラの皮目から焼いていく。皮目にしっかりと焼き色が付いたら裏返す。
3
サワラが焼けたら皿に盛り、作った長ネギソースをかけて完成。
材料2切れ分
-
- 長ねぎ 白い部分
- 60g
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- サラダ油
- 大さじ3
-
- 塩
- 小さじ1/2
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- さわら
- 2切れ(約140g)
