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HOMEレシピ細切り大根と牛炒め

細切り大根と牛炒め

牛肉を豚バラなどに変えても良いでしょう。
味付けは塩こしょうとシンプルですが、その方が本来の旨みを味わえます。
和食
肉のおかず
田村隆さん
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調理時間：10分
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作り方
1

牛もも肉は細切りに、大根は千切りに、大根の葉はみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、大根と葉を炒める。

2

大根が少し透き通ってきたら牛肉、塩こしょうを加えて炒める。牛肉に火が通ったら完成。

材料2人分
  • 牛もも肉 細切り
    130g
  • 大根 千切り
    150g
  • 大根の葉 みじん切り
    30g
  • 塩
    小さじ1
  • こしょう
    少量
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