豆腐ステーキ
ローカロリーなのに食べ応えのある一品。
豆腐は両面しっかりと焼きましょう。
豆腐は両面しっかりと焼きましょう。
作り方
1
絹ごし豆腐は4枚にスライスする。長ネギは千切りにする。タレの材料は混ぜ合わせておく。
2
切った豆腐に薄力粉をまぶし、サラダ油大さじ1を熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼く。こんがりとしたら、合わせておいたタレの2/3量を加えて味を絡ませ、皿に取り出す。
3
同じフライパンに切った長ネギを炒める。ネギがしんなりしたら残りのタレと、ごま油を加え、ソース状になったら、豆腐の上にかけて完成。
材料2人分
-
- 絹ごし豆腐
- 1丁
-
- 長ねぎ
- 50g
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- 薄力粉
- 適量
-
- サラダ油
- 大さじ1
-
[タレ]
- 昆布の水だし
- 大さじ1
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 大さじ1/2
-
- ごま油
- 大さじ1
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