胡瓜の黒酢と生姜和え
マスタードと黒酢の酸が効いた一品です。食欲がない方でも、とまらなくなる一品です。生姜は出来るだけ細く千切りにすることがポイントです。
作り方
1
きゅうりの皮を剥いて包丁で叩き、食べやすい大きさに切る。
2
きゅうりをボールに入れて、塩で揉み洗いをして水分をよく切る。
3
【A】を混ぜ合わせ、皿に並べたきゅうりにかける。千切りにした生姜を盛り付けて完成。
材料2人分
-
- きゅうり
- 2本
-
- 塩
- 小さじ1/2
-
[A]
- 黒酢
- 大さじ3
-
- 塩
- 小さじ1
-
- 醤油
- 小さじ1
-
- マスタード
- 小さじ1/3
-
- ごま油
- 小さじ1
-
- 生姜 千切り
- 10g
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