黄身の醤油漬け
炊きたてのご飯にのせて、とってもおいしい中華風卵かけご飯の完成です。ほんの少しのタレと鰹節をかけてお召し上がりください。
作り方
1
〈A〉の調味料を混ぜ合わせて、一煮立ちさせて冷ます。
2
完全に冷めたところに卵黄を加えて一晩冷蔵庫で寝かせて完成。
材料
-
[A]
- 醤油
- 200cc
-
- 酒
- 100cc
-
- みりん
- 50cc
-
- 粒山椒
- 2g
-
- ニッキ
- 2片
-
- みかんの皮
- 1片
-
- 卵黄
- 4個
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