サラダ油を中火で熱したフライパンに溶き卵を一気に流し、素早くご飯を入れる。
卵が固まらないうちに、お玉の裏を使ってご飯と卵が均一になるように叩くように混ぜる。そこにタコのピューレ、粗みじんに刻んだ茹でタコを加える。
赤酢、醤油、塩を加えて味付けをする。
醤油の香ばしい香りが立ったら、あさつきを振りかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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