下処理をした海老に適量の片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し【1】の海老に火を通す。
ボールで細かくしたゆで卵に、マヨネーズ、刻んだパクチーを加えてよく混ぜる。
きのこ醤をフライパンで温めて皿に広げる。
焼いた海老を盛り付け、【3】のタルタルソースをかける。
辣油を数滴たらして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう!
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