きくらげ粥

仕上げの食べるラー油がアクセントとなり、きくらげの歯ごたえも美味しいお粥です。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。

和食

ご飯もの

調理時間：30分

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作り方

きくらげは水で戻し、5分茹でて硬い軸を取り除いたら千切りにする。

米は30分浸水させたら水気を切り、1人用の土鍋に入れる。

土鍋にかつおだしを注ぎ、きくらげを加えて火にかける。米が鍋の底にくっつかないようによくかき混ぜる。

沸き始めて米がクルクルと回るようになったら箸2本で土台を作り、蓋を被せ、20分火にかける。

お粥状になったら、食べるラー油をかけていただく。

材料1人分

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