カキの殻にナイフを差込み、殻を開けて身を取り出す。流水で身と殻をよく洗い、水気を取り除く。
カキの身を殻に戻し、大さじ2の酒を全体に振りかけ、蒸し器に入れる。2分蒸したら小口切りにしたセリの茎を乗せ、さらに1分蒸す。
皿に盛り、レモンを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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