そら豆のさやごと焼き
強火で表面が真っ黒になるまで焼く事がポイントです。皮に含まれている水分で中を蒸し焼きにするよう焼き上げましょう。
作り方
1
ガスコンロに網を敷いて強火で加熱し、そら豆を皮が付いたまま炙り焼きする。
2
表面が黒く焦げるまで5分ほど焼く。
3
皮を剥いて皿に盛り、塩を添えたら完成。
材料2人分
-
- そら豆 さや付き
- 300g
-
- 塩
- 適量
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