冬瓜は種と皮を取り除き、ブロック状にカットする。分量外の塩を入れたお湯に入れ、20分ほど下ゆでしておく。
鍋に昆布だし、さばの水煮缶、冬瓜を入れて火にかける。
沸騰したらアルミホイルで落し蓋をし、5～8分程度煮る。
味噌を煮汁で溶かしながら入れ、なじませたら火からおろす。
再度火にかけてひと煮たちしたら皿に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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