西京味噌と信州味噌を1対1の割合で混ぜておき、布巾で包んだチーズを合わせ味噌に漬ける。冷蔵庫に入れ、まる一日寝かせる。
味噌からチーズを取り出し、フライパンで軽く表面を焼く。焦げやすいので焼きすぎに注意。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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