銀杏の酒炒り
銀杏は外側の殻をむくのが少々面倒ですが、電子レンジを活用すれば手間を省くことができます。塩と酒のみのシンプルな味付けで仕上げました。
作り方
1
銀杏は殻の状態で茶封筒に入れ、500Wの電子レンジで3分ほどチンする。殻が割れればOK。
2
フライパンに銀杏を取り出し、酒、塩を加えて酒炒りにする。
3
水分が飛んだら火から下ろし、器に盛りつけて完成。
材料2人分
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- 銀杏
- 適量
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- 酒
- 大さじ2
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- 塩
- 少々
