さんまの塩焼き
和食の定番、さんまの塩焼きです。魚を焼く際、皮に少量の酢を塗っておくと、網やアルミホイルに皮がこびりつくのを防ぐことができますよ。
作り方
1
サンマは腹びれの部分を骨抜きで取り除く。腹を破かないように注意。
2
刷毛でサンマの身に酢を塗り、塩を全体にまぶす。
3
アルミホイルを敷いた魚焼きグリルの上にさんまをのせ、20分ほど焼く。
4
器に移し、半分に切ったかぼすと大根おろしを添えて完成。
材料2人分
-
- サンマ
- 2尾
-
- 塩
- 少々
-
- 酢
- 少々
-
- かぼす トッピング用
- 1個
-
- 大根おろし トッピング用
- 少々
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