万願寺唐辛子は先端とへたの部分を切り落とし、2等分に切る。種を取り除いてから片栗粉をまぶし、基本のワンタンあん（別レシピ参照）を詰める。
蒸し器にかけ、5分ほど蒸す。
フライパンを強火にかけ、葱油、しょうが、万能たれを入れて軽く煮詰める。蒸しあがった【2】を汁ごと入れ、たれを絡ませる。
火から下ろし、器に盛りつける。フライパンに残ったたれをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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