生ハムとモッツァレラチーズのサンドイッチ
生ハムとモッツァレラチーズを主役にしたシンプルなサンドイッチです。隠し味にアンチョビを使うことによって、ほどよい塩味をプラス。
作り方
1
モッツァレラチーズを6mm程度の厚さの輪切りにする。バットに並べて塩、こしょうを振り、アンチョビを少量ずつのせる。
2
トマトはヘタの部分を切り落とし、6mm程度の厚さの輪切りにする。
3
食パンは12枚切りのものを使用。それぞれ片面にからしバターを薄く塗りつける。そのうちの2枚の食パンの上に、食べやすい大きさに切ったルッコラをのせる。
4
ルッコラの上に【1】のモッツァレラチーズ、輪切りにしたトマトを並べる。
5
トマトの上にルッコラ少量をのせ、さらに生ハムを広げながらのせる。
6
もう1枚の食パンを重ねて手で押さえ、食べやすい大きさに切る。器に盛りつけて完成。
材料2人分
-
- 食パン 12枚切りを使用
- 4枚
-
- ルッコラ
- 適量
-
- モッツァレラチーズ
- 2個
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- トマト
- 80g
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- 塩
- 少々
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- こしょう
- 少々
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- アンチョビ
- 10g
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- 生ハム
- 20g
-
- からしバター
- 適量
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