オクラの焼き浸し
作り方
1
オクラはがくとヘタを取り除いて塩ずりし、水で洗ってから包丁で切れ目を入れる。
2
ガスコンロに網を敷き、オクラを転がしながら焼く。
3
八方味美人を入れたボウルにオクラを取り出し、味をなじませる。
4
器に盛りつけ、かつお削り節をトッピングして完成。
材料2人分
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- オクラ
- 6本
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- 塩
- 少々
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
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- かつお削り節 トッピング用
- 少々
