切り餅は、沸騰させたお湯の中に入れて5分ほどゆでる。40℃程度のお湯に取り出してみて、芯のような硬さがなければOK。
ゆでた切り餅をお湯から取り出し、半分にちぎる。
ボウルにきな粉と砂糖を入れて混ぜ、ちぎった餅を入れて全体にまぶす。
器に盛りつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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