へしこのじゃがバター風
へしことバターで作ったソースをじゃがいもにかけて食べる一品です。ブロッコリーやキャベツ、なすなど他の野菜でアレンジしてみても。
作り方
1
じゃがいもはふかして粉ふきいもの状態にしておく。
2
へしこを粗みじん切りにし、フライパンでから炒りする。バターを加え、溶けて全体がなじんだら火から下ろす。
3
じゃがいもを器に盛りつけ、【2】のソースをかける。お好みでパセリをトッピングして完成。
材料2人分
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- へしこ
- 30g
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- じゃがいも
- 150g程度
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- バター
- 40g
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- パセリ トッピング用
- 少々
