切り餅は1〜2cm角の大きさに切り、160℃程度に熱した揚げ油で3分半ほど揚げ、網の上に取り出して油を切る。
焼き餅用の網の上に並べ、パルメザンチーズを押しつけるようにしてのせる。
溶かしバターをかけ、オーブントースターに入れて2分半ほど焼く。
表面に軽く焼き色が付けば取り出してOK。器に盛り付け、粗びき黒こしょう、オリーブオイルをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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