くじらの赤身は薄切りにしてから、切れない程度に包丁でたたく。さらしくじらはひと口大に、脂身は細切りに、セリは3等分のざく切りにする。
小さめの土鍋に【1】を移し【A】を注いで火にかける。適宜火が通れば食べてOK。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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