手羽先の南蛮風（別レシピ参照）を作った際に出たゆで汁を鶏スープとして使用する。
小鍋に鶏スープを入れて火にかけ、塩、こしょうで味を整える。
火から下ろし、器に注ぐ。刻んだねぎをのせ、うずらの卵を落とし入れて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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