中華風ローストビーフ
作り方
1
牛もも肉に塩をまぶし、すり込んでから、ビニール袋に下味たれの材料と一緒に入れ、30分ほど漬け込む。
2
牛もも肉を取り出し、黒こしょうをまぶす。
3
熱したフライパンに牛もも肉を入れて焼く。全体に焼き色が付いたら取り出し、180℃に熱したオーブンに入れて7〜8分ほど焼く。
4
オーブンから肉を取り出したらアルミホイルでぴっちりとくるみ、10〜15分ほどそのまま置いて余熱で火を通す。
5
アルミホイルを剥がし、5mm程度の厚さにスライスする。
6
器に並べ、チコリ、飾り切りにしたきゅうりを添えて完成。
