マッシュルームのトマト煮
マッシュルームにミニトマトと、食材は洋風寄りですが、隠し味に白みそを加えて和風テイストに仕上げました。
作り方
1
マッシュルームとミニトマトはそれぞれ2つ割りに切る。
2
サラダ油をしいたフライパンを火にかけ、ミニトマトを入れて炒める。全体に油が回ったらマッシュルームを入れる。
3
昆布だしを加え、ひと煮立ちしたら弱火にする。白みそ、ケチャップを加えて混ぜる。
4
全体が混ざったら火から下ろし、器に盛り付ける。仕上げに青のりをのせて完成。
材料2人分
-
- マッシュルーム
- 50g
-
- ミニトマト
- 100g
-
- サラダ油
- 小さじ1
-
- 昆布だし
- 100cc
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- 白みそ
- 10g
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- ケチャップ
- 小さじ1
-
- 青のり 仕上げ用
- 少々
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