伊勢海老の味噌汁
伊勢海老から出ただしを堪能できる豪華な味噌汁です。他の料理に使用して余った伊勢海老の殻を使うといいでしょう。
作り方
1
伊勢海老は殻の部分を使用。頭を割り、中の味噌は取り出しておく。
2
鍋に適量の昆布だしを注ぎ、伊勢海老の殻を入れて火にかける。
3
10分ほど茹でたら一度殻を取り出し、お好みの味噌を加えて溶かす。
4
器に伊勢海老の殻を盛り、味噌汁を注いで完成。
材料4人分
-
- 伊勢海老 殻を使用
- 2尾分
-
- 昆布だし
- 適量
-
- 味噌
- 適量
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