パセリソース
フードプロセッサーではなく必ずミキサーを使います。フードプロセッサーは素材を「切る」。ミキサーは「すりつぶしながら撹拌」します。身近な材料パセリで作る簡単でとびきり美味しいパセリソースは、ボイルした肉や魚料理にぴったりす。日持ちは、冷蔵庫なら1週間、冷凍も可能です。
作り方
1
全ての材料をミキサーに入れて3～4分撹拌する。
材料200ml
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- パセリ
- 1/2束
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- にんにく みじん切り
- 1かけ
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- 塩
- ひとつまみ
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- ケーパー
- 大さじ2
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- レモン汁
- 適量
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- ゆで卵 かたゆで
- 1個
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- アンチョビ フィレ
- 2枚
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 200ml
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オリーブオイル
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