メロンケーキ
カステラの代わりにスポンジ生地やスフレ生地でも美味しく作れます。
作り方
1
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に当てながら泡立て八分立てにする。
2
夕張メロンは食べやすい大きさに切り、カステラは厚さが3等分になるように切る。
3
カステラ生地に生クリームを均一に塗り、メロンを並べる。この上にもう一段同じように生地、クリーム、メロンを重ね、最後にカステラ生地をのせる。
4
全体にクリームを塗ったら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
5
Aをミキサーにかけ、メロンソースを作る。
6
【4】を2cm幅にカットして皿に盛り、【5】のソースをかける。
材料1人
-
- 夕張メロン
- 1/4個
-
- カステラ
- 5cm×15cm
-
- 生クリーム
- 300ml
-
- グラニュー糖
- 30g
-
[A]
- 夕張メロン
- 1/4個
-
- グラニュー糖
- 20g
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