きのこ類は食べやすい大きさにする。しいたけは表面に少し切り込みを入れておく。
水と混ぜた天ぷら粉に全ての材料をくぐらせて、180℃に熱した油で揚げる。
油をよく切ってから、バットに取り出す。
皿に盛り付け、レモンを添える。仕上げに塩こしょう、オリーブオイルを全体にかける。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう!
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