三色ピーマンとバラ肉炒め

ボウルに豚バラ肉とAを入れてよく揉み込み、熱したフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、混ぜたものを炒める（強火）。

焼き目がついたら豚バラ肉をボウルに上げて、同じフライパンにオリーブ油を入れて玉ねぎを炒める。

【2】にBを入れて、塩ひとつまみを加える。弱火にしてゆっくり炒める（玉ねぎを炒め始めてからトータル５分）。

【3】に豚バラ肉を戻し入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、Cを加えて火を止める。

皿に盛り、パルメザンチーズとイタリアンパセリを散らす。