アスパラは根元４～５cmを切り落とし､ピーラーではかまを取って塩ゆでする。茹で時間の目安は４～５分。
アスパラの中心を箸で持ち上げた時に少ししなる程度まで火が通ったら､氷水に取り､３分以上冷やす。
梅ドレッシングの材料、Aを全て混ぜ合わせる。
アスパラを皿に並べ、レモン汁をふり梅ドレッシングをかける。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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