サンマの塩焼き イタリアン風
網焼き器に薄く酢を塗り込みと、魚の皮がくっつきにくくなります。日本では大根おろし・醤油・カボスなどで食べることが多いですが、イタリアン風なのでオリーブオイルと塩・レモンで食べましょう。
作り方
1
サンマを洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。塩ひとつまみをまんべんなく両面に振りかける。
2
ペーパーに酢を染み込ませ、魚焼きグリルに薄く塗る。表になる方を下にして中火で10分ほど焼く。
3
10分後、皿にのせ、イタリアンパセリ・ケッパー・カットレモンを添え、オリーブオイルを全体に回しかけて完成。
材料1人分
-
- サンマ
- 1尾
-
- 塩
- 適量
-
- 酢
- 適量
-
-
オリーブオイル
仕上げ用
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ1
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オリーブオイル
仕上げ用
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- イタリアンパセリ 仕上げ用
- 適量
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- レモン カット・仕上げ用
- 適量
-
- ケーパー 仕上げ用
- 適量
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