柿と海老の白胡麻ドレッシングサラダ
作り方
1
柿と大根は1.5cm位の角切りにする。
2
いりごまをすり鉢ですりごまにしたら、練りごまを加えてよく擦り合わせる。
3
【2】がまとまったら、【A】の材料をすべて加えてさらに擦り合わせる。
4
ペースト状になったら、柿、大根、芝海老を入れたボウルに加えて和える。（好みに応じて塩で味を調整してください。）
5
器に盛り、あさつきといりごまを振りかけて完成。
