ひき肉と高菜の香り炒め
スープの出汁を取ったあとに残ったひき肉を醤油などの旨みを吸い込ませてご飯に合う一品をつくりました。ご飯にたっぷりかけてお召しあがください。
※基本の中華スープの作り方は、別レシピ「簡単スープ」をご参照ください。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
※基本の中華スープの作り方は、別レシピ「簡単スープ」をご参照ください。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
作り方
1
高菜、ニンニクをみじん切りにする。
2
香油大さじ1を熱したフライパンで高菜とニンニクを炒める。
3
ひき肉のだしがらを加えて更に炒め、【A】を全て加えて汁気を飛ばす。仕上げにごま油を回し入れたら完成。
材料
-
- ひき肉のだしがら
- 200g
-
- 高菜 みじん切り
- 50g
-
- にんにく みじん切り
- 小さじ1
-
- 香油
- 大さじ1
-
[A]
- 酒
- 大さじ2
-
- オイスターソース
- 大さじ2
-
- 香油
- 大さじ1
-
- 醤油
- 大さじ2
-
- 中華スープ
- 大さじ4
-
- こしょう
- 少量
-
- ごま油 仕上げ用
- 大さじ1
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