ネギチャーシュー
作り方
1
生姜を千切りにする。
2
白ネギは粗みじん切りにする。
3
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして、流水にさらして辛味を抜き、水気を取っておく。
4
チャーシューは薄く切り、重ねて細切りにする。
5
ボールに切った生姜、白ネギ、チャーシュー、あらかじめ合わせておいた【A】を全て混ぜ合わせる。
6
皿に【3】のさらし玉ねぎを敷き、【5】を盛り付けて完成。お好みでパクチーと赤唐辛子を添えて。
