砂抜きしたはまぐり6個をバットに並べ、酒大さじ1をかけて、容器に蓋をせずに蒸し器で4分ほど蒸す。
はまぐりの口が開いたら殻から身を取り出す。
竹串にはまぐりの身を2個ずつ刺していく。
大きめのバットに【A】を合わせ、ここに【3】を加えて軽く馴染ませる。
網焼き器で軽く焼き目が付くまで焼いたら完成。（既に火を通しているので、軽く焼き目が付く程度でよい。）
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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