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HOMEレシピホタテ小柱の串打ち炙り

ホタテ小柱の串打ち炙り

ホタテのうま味を楽しめるシンプルな一品。あれば炭火を使用して炙るとより香ばしさがアップします。
和食
魚介のおかず
田村隆さん
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調理時間：10分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

ホタテの小柱はキッチンペーパーなどで水分を拭き取ってから串に刺す。

2

ガスコンロの上に網を置き、その上で軽く炙る。表面に軽く焼き色が付いたらバットに取り出し、八方味美人をかける。

3

笹の葉を敷いた器に盛りつけて完成。

材料3人分
  • ホタテ貝柱 小柱を使用
    適量
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ1
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