はまぐりのチーズ焼き

砂抜きしたはまぐり5個をバットに並べ、酒大さじ1をかけて、容器に蓋をせずに蒸し器で4分ほど蒸す。

はまぐりの口が開いたら殻から身を取り出し、食べやすいように半分に切る。

殻5枚をアルミホイルの上に並べ、その中に切ったはまぐりの身を乗せる。

こしょうを振り、とろけるチーズを等分に乗せる。パン粉とパルメザンチーズも適量振りかける。

トースターで焼き目が付くまで約5分焼く。パセリを振りかけて完成。