下ごしらえしたアーティチョークを縦半分に切り、水気をよく拭き取る。
熱した油に落とし、8分ほどじっくりと素揚げにする。
バットに取り出し油を切って、塩こしょうとイタリアンパセリを振ったら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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