あさりをこすり合わせて水で洗う。
水500mlに塩15gを溶かして塩水を作る。
ボウルにザルを重ね、あさりを入れる。
塩水をひたひたになるよう注ぐ。
アルミホイルをかぶせて暗くする。
常温で1時間ほど置いて砂を吐かせる。
あさりをザルに上げて30分おく。
器に取り出して使う準備完了。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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