あさりの砂抜き
作り方
1
あさりをこすり合わせて水で洗う。
2
水500mlに塩15gを溶かして塩水を作る。
3
ボウルにザルを重ね、あさりを入れる。
4
塩水をひたひたになるよう注ぐ。
5
アルミホイルをかぶせて暗くする。
6
常温で1時間ほど置いて砂を吐かせる。
7
あさりをザルに上げて30分おく。
8
器に取り出して使う準備完了。
材料
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- アサリ
- 400g
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- 水
- 500ml
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- 塩
- 15g
