鶏肉は余分な脂を除き、大きめの一口大に切ります。
ボウルに醤油、酒、生姜、ニンニク、こしょうを合わせます。
鶏肉を入れ、よく揉み込んで15分ほど下味を漬けます。
別のバットで薄力粉と片栗粉を混ぜ、鶏肉にまぶします。
170℃の油で2～3分揚げ、返してさらに2～3分揚げます。
こんがり色付いたら取り出し、レモンを添えてどうぞ。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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