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HOMEレシピピータンパクチー粥

ピータンパクチー粥

ピータンとパクチーは中華料理に多く使われており、本場の中華を味わえる事が出来る一品です。パクチーとごま油の組み合わせがとても癖になります。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
基本の白粥
白粥は日本人にもお馴染みな料理です。中華の白粥は沸騰したお湯に生米を加えてじっくり弱火で混ぜながら作るのがポイントです。中国では朝食に粥を食べる習慣があり、消化がよく身体の芯から温まる料理です。多めに作って小分けにして、冷凍保存するととても便利です。基本の白粥をマスターして、様々なアレンジに挑戦しましょう！
中華
米料理・チャーハン
脇屋友詞さん
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調理時間：5分
基本の白粥の調理時間を除く
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

白粥を鍋で温める。白粥を作り置きして固い場合は中華スープ(分量外)でのばすと良い。白粥が温まったら、塩で味を調える。

2

ピータンを食べやすい大きさに切り、ごま油と和えて白粥に盛り付ける。パクチーをお好みで盛り付けて完成。

材料1人分
  • 基本の白粥
    100g
  • 塩
    少量
  • ピータン 乱切り
    1個
  • ごま油
    大さじ1
  • パクチー トッピング用
    適量
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